весь комплекс услуг нашим клиентам

Начинать строительство следует с фундамента, он должен соответствовать площади барбекю. Под него роется траншея глубиной около 30 см, которая заполняется щебнем или гравием, проливается тщательно водой и утрамбовывается.

Это так называемая подушка, поверх нее следует уложить металлическую сетку или несколько арматурных прутьев, которые укладываются в виде решетки. После этого из досок сооружаем вокруг подушки опалубку высотой около 10 см и заливаем бетоном. Через пару дней приступаем к сооружению самого барбекю.

В процессе строительства вам потребуется около 15 обычных газосиликатных блоков, около 150 штук печного кирпича, 6-8 ведер глины, один мешок цемента и средней зернистости хорошо промытый водой песок. Из инструментов потребуются молоток каменщика, мастерок, обычная лопата, пара десятилитровых ведер, две емкости литров на 80-100 в виде бочки, в которых придется приготавливать глиняный раствор, и ящик (бадья) для приготовления песчано-цементного раствора

барбекю

с виду похоже на мангал, однако у них есть и некоторые отличия. На барбекю еда готовится на решетке, поэтому размер кусочков не столь важен. С его помощью можно приготовить значительно больше блюд, чем с помощью мангала: ведь еду на барбекю можно не только коптить, но и запекать, и даже тушить! Да и в качестве мангала его использовать никто не запрещает. Все барбекю имеют примерно одинаковое внутреннее устройство. Сердце барбекю - долговечная чугунная жаровня, снабженная всеми необходимыми приспособлениями для жарки, как-то ящик для угольев, рассекатель, решетка для барбекю и шампуры с изящными деревянными ручками, а также вертел с электрическим приводом, работающим от батарейки.

Гриль располагается на просторной кирпичной полке непосредственно под вытяжной трубой. Основной элемент - решетки. На верхней решетке располагается приготовляемый продукт, на нижней - топливо. В нижней и верхней части корпуса барбекю есть отверстия с заслонками для регулирования притока воздуха - в этом принципиальное отличие от мангала. Зачастую предусматривается и съемная емкость (зольник), в которую осыпаются прогоревшие куски угля. Верхняя решетка обычно имеет три уровня расположения по высоте относительно горящего топлива, что позволяет регулировать скорость приготовления блюда.

Вместо решетки в барбекю можно применять обычные шампуры или деревянные шпажки, а также удобные длинные U-образные. Они хороши тем, что наколотые на них мясо, рыба или овощи не прокручиваются при переворачивании. В ряде моделей верхняя решетка двойная и разъемная, позволяющая зажимать продукты. Приобретя барбекю, Вы без труда сможете приготовить самые настоящие кулинарные изыски - разнообразные блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей. Гости, приглашенные на барбекю, несомненно, высоко оценят Ваши кулинарные способности!